Деревянная коптильня "Биг 2.0"

Деревянная коптильня Big 2.0 – это мощная и вместительная система для приготовления копченых деликатесов в больших объемах. Она сочетает горячее и холодное копчение с возможностью сушки продуктов, что обеспечивает универсальный подход к обработке мяса, рыбы, птицы, колбас и сыров. Благодаря большому объему камеры и прочным материалам эта модель подойдет как для больших семей, так и для малых производств или гастрономических проектов.

Корпус изготовлен из липовой древесины и нержавеющей стали, что обеспечивает стабильное удержание тепла и равномерное распределение дыма. Внутренний объем до 415 л позволяет коптить до 50–60 кг продуктов за один цикл, а толщина стенок 55 мм обеспечивает хорошую теплоизоляцию. Камера оснащена датчиком температуры, дымогенератором, вентилятором, перекладинами и крючками для удобного размещения продуктов.

Эта коптильня – надежный способ создавать большие партии ароматной пищи с характерным вкусом дыма, не используя сложных технологий. Она станет отличным решением для тех, кто ценит традиционные методы приготовления высокого качества.

Комплект содержит все необходимое для работы: датчик температуры в камере, 8 перекладин и 25 крючков для размещения продуктов, 2 уровня под полки, слив, дымогенератор с компрессором, термощуп, конвекционный тен и вентилятор. В комплекте также есть инструкция и 3 упаковки щепы.